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L’association l’Œuvre assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA) veut limiter la souffrance animale lors de l’égorgement des bovins, dans les abattoirs rituels français. Ce dossier sensible était en audience au Conseil d’État mercredi 18 septembre 2019.
Le label de production biologique européen ne peut pas être appliqué aux viandes issues de l’abattage rituel, sans étourdissement préalable. Cette décision a été prise par la Cour de Justice de l’Union européenne (CJUE) en février 2019. L’Œuvre assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA), qui milite au nom des animaux de ferme, s’en ait saisie.
Mercredi 18 septembre 2019 à Paris, devant le Conseil d’État, l’association demandait à ce que soit imposé un étourdissement préalable à l’abattage des bovins, dans le code rural français.
« Cette méthode mécanique est préconisée depuis un décret de 1964, a souligné Laurent Cytermann, le rapporteur en charge du dossier, à l’exception des abattages rituels, car les règles religieuses musulmanes (halal) et juives (casher) consistent à égorger l’animal vivant, sans l’étourdir. Sa mort doit résulter exclusivement de la saignée. »
